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标题
Machine learning-driven screening of characteristic flavor compounds: Investigating the impact of ultra-high pressure treatment on the flavor of Tibetan chicken soup
机器学习驱动的特征风味化合物筛选：研究超高压处理对藏鸡汤风味的影响
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117946
DOI
10.1016/j.foodres.2025.117946 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Kai Dong; Xinyuan Huang; Yingmei Wu; Guofeng Jin; Yufang Guan; et al
出版日期：2025-11-01
求助人
无语的沛春 在 2025-12-15 09:39:13 发布自江西，悬赏 10 积分
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