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 Bioactive peptides with antioxidant and ACE inhibitory properties in goat milk protein hydrolysates: Peptidomics and molecular docking study 羊奶蛋白水解产物中具有抗氧化和ACE抑制特性的生物活性肽：肽组学和分子对接研究
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Wenhua Zhang; Mohamed Aamer Abubaker; Zekun Li; Yu He; Shu Qin; et al 出版日期：2025-01-23 |
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