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标题
Effects of Dietary Protein-Oxidized Soybean Meal and Quercetin on Gel Properties, Microstructure, Molecular Structure and Proteomics of Egg White in Laying Hens
日粮蛋白氧化豆粕和槲皮素对蛋鸡蛋清凝胶特性、显微结构、分子结构及蛋白质组学的影响
相关领域
蛋清 食品科学 豆粕 化学 餐食 槲皮素 生物化学 抗氧化剂 有机化学 原材料
网址
DOI
10.1016/J.FOODCHEM.2025.143666 doi
求助人
小小勾 在 2025-06-15 15:03:15 发布自江苏,悬赏 10 积分
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