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 Effect of radio frequency energy on buckwheat quality: An insight into structure and physicochemical properties of protein and starch 射频能量对荞麦品质的影响：蛋白质和淀粉的结构和理化性质
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Juanjuan Xu; Gaoji Yang; Dingting Zhou; Liu‐Min Fan; Yuanmei Xu; et al 出版日期：2023-08-18 |
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