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 Optimization of antibacterial and physical properties of chitosan/citronella oil film by electrostatic spraying and evaluation of its preservation effectiveness on salmon fillets 静电喷涂壳聚糖/香茅油膜的抗菌性能和物理性能优化及其对三文鱼片保鲜效果的评价
相关领域
壳聚糖
材料科学
食品科学
化学工程
渔业
复合材料
工程类
化学
生物
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| 其它 |
期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Haoyong Yin; Zheng Yuanrong; Yu Li; Xu Zijing; Jiang Yongli; et al 出版日期：2022-06-25 |
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