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标题
Optimization of fermentation conditions for enhancing the antioxidant activity of medicine and food homologous materials using Lactobacillus plantarum
植物乳杆菌增强药食同源物抗氧化活性发酵条件的优化
相关领域
食品科学 DPPH 植物乳杆菌 发酵 抗氧化剂 化学 生物利用度 功能性食品 多糖 多酚 生物化学 生物 乳酸 细菌 遗传学 生物信息学
网址
https://www.x-mol.com/paperRedirect/1907510831624728576
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
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AI识别 10.1093/lambio/ovaf051 doi
求助人
饱饱 在 2025-06-09 15:21:27 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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