Physiological characterization of brewer’s yeast in high-gravity beer fermentations with glucose or maltose syrups as adjuncts

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标题	Physiological characterization of brewer’s yeast in high-gravity beer fermentations with glucose or maltose syrups as adjuncts
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s00253-009-1930-y
DOI	10.1007/s00253-009-1930-y doi
其它	期刊：Applied Microbiology and Biotechnology 作者：Maya P. Piddocke; Stefan Kreisz; Hans Peter Heldt-Hansen; Kristian Fog Nielsen; Lisbeth Olsson 出版日期：2009-04-03
求助人	jsykysl 在 2026-10-14 21:15:13 发布自四川，悬赏 10 积分
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