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标题
A critical review on structures, health effects, oxidative stability, and sensory properties of oleogels
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.bcab.2020.101657
DOI
10.1016/j.bcab.2020.101657 doi
其它 期刊：Biocatalysis and Agricultural Biotechnology
作者：Hong-Sik Hwang
出版日期：2020-07-01
求助人
Gengen 在 2026-10-14 16:31:55 发布自北京，悬赏 10 积分
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