A novel beverage of coffee cherry (cascara) water kefir rich in antioxidants, bioactive compounds, and exhibiting promising antibacterial and sensory qualities

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标题	A novel beverage of coffee cherry (cascara) water kefir rich in antioxidants, bioactive compounds, and exhibiting promising antibacterial and sensory qualities
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.117539
DOI	10.1016/j.lwt.2025.117539 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Thittaya Chompoosee; Phisit Seesuriyachan; Wassanai Wattanutchariya; Chittipong Tipbunjong; Phatthanaphong Therdtatha; et al 出版日期：2025-02-01
求助人	菜菜子在 2026-10-21 16:23:29 发布自陕西，悬赏 10 积分
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