Impact of trpB and trpA on acid stress response and malolactic fermentation in Lactiplantibacillus plantarum XJ25

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标题	Impact of trpB and trpA on acid stress response and malolactic fermentation in Lactiplantibacillus plantarum XJ25 相关领域苹果酸发酵生物化学色氨酸化学乳酸生物氨基酸发酵代谢组学酿酒酵母细菌代谢物代谢工程谷氨酰胺代谢途径
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2025.108222
DOI	10.1016/j.fbio.2025.108222 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Yuxin Yuan; Yueyao Li; Qiang Meng; Shuwen Liu; Kan Shi 出版日期：2026-01-01
求助人	寒冷黎云在 2026-11-09 17:13:31 发布自中国，悬赏 10 积分
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