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 Spray-dried microencapsulated Fridericia chica (Bonpl.) extract: A stable functional ingredient for cold-chain food applications 相关领域
成分
化学
功能性食品
食品科学
活性成分
食品添加剂
环境化学
色谱法
食品
食品化学
食品加工
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期刊：Food Chem 作者：de Figueiredo-Muniz VRG, de Freitas AS, Honorato KR, Rorato AC, de Oliveira Sousa IM, Ruiz ALTG, Igarashi-Mafra L, Foglio MA, Mathias AL, Mafra MR 出版日期：2026-04-27 |
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