Ingredients, Processing, and Fermentation: Addressing the Organoleptic Boundaries of Plant-Based Dairy Analogues

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标题	Ingredients, Processing, and Fermentation: Addressing the Organoleptic Boundaries of Plant-Based Dairy Analogues
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/11/6/875/pdf?version=16479235...
DOI	10.3390/foods11060875 doi
其它	期刊：Foods 作者：Aileen Pua; V. Tang; Rui Min Vivian Goh; Jing-Can Sun; Benjamin Lassabliere; et al 出版日期：2022-03-01
求助人	My_magnum_opus 在 2026-09-29 03:59:57 发布自广东，悬赏 10 积分
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