Microencapsulation of Lactobacillus acidophilus in zein–alginate core–shell microcapsules via electrospraying

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标题	Microencapsulation of Lactobacillus acidophilus in zein–alginate core–shell microcapsules via electrospraying
网址	https://doaj.org/article/f09c68bf5256435f9d5c825f95242867
DOI	10.1016/j.jff.2014.01.026 doi
其它	期刊：Journal of Functional Foods 作者：Nalin Laelorspoen; Saowakon Wongsasulak; T. Yoovidhya; S. Devahastin 出版日期：2014-03-01
求助人	缥缈静珊在 2026-09-29 10:47:28 发布自山东，悬赏 10 积分
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