Indigo- and indirubin-producing strains of Proteus and Psychrobacter are associated with purple rind defect in a surface-ripened cheese

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标题	Indigo- and indirubin-producing strains of Proteus and Psychrobacter are associated with purple rind defect in a surface-ripened cheese
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2018.07.011
DOI	10.1016/j.fm.2018.07.011 doi
其它	期刊：Food Microbiol 作者：Kamelamela N, Zalesne M, Morimoto J, Robbat A, Wolfe BE 出版日期：2018-07-20
求助人	001 在 2026-09-28 20:37:10 发布自陕西，悬赏 10 积分
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