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Structural insights into Chlorella hydrolysate–lecithin stabilized emulsions containing Antarctic krill oil: Effects on oxidative stability and in vitro digestion of lycopene
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.151907 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yu Tong; Jun Yang; Bingnan Liu; Honglei Zhan; Xiaoyang Liu; et al
出版日期：2026-11-03
求助人
ss 在 2026-11-06 14:48:46 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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