The Preservation of Nano-edible Coating on Texture Stabilization of Blunt Snout Bream (Megalobrama amblycephala): Focus on Physicochemical Properties and Proteomics Analysis - 科研通

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标题	The Preservation of Nano-edible Coating on Texture Stabilization of Blunt Snout Bream (Megalobrama amblycephala): Focus on Physicochemical Properties and Proteomics Analysis
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11947-024-034...
DOI	10.1007/s11947-024-03415-y doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Jiajia Kang; Renyu Zheng; Guangming Liao; Shuiqing Ji; Hui Zhu; et al 出版日期：2024-05-01
求助人	陈浩南在 2026-11-04 20:04:10 发布自湖北，悬赏 10 积分
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American Psychological Association (APA)

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