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 Structural Reconfiguration of Antarctic Krill Protein by Ultrasound-Assisted Inulin Glycosylation for Improved Resveratrol Incorporation and Emulsion Stability 相关领域
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Na Li; Zisheng Zhai; Yao Qin; Xusong Wang; Hai Chi; et al 出版日期：2026-09-11 |
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