The fate of flavanol–anthocyanin adducts in wines: Study of their putative reaction patterns in the presence of acetaldehyde

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标题	The fate of flavanol–anthocyanin adducts in wines: Study of their putative reaction patterns in the presence of acetaldehyde
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461...
DOI	10.1016/j.foodchem.2010.01.060 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Frederico Nave; Natércia Teixeira; N. Mateus; V. D. de Freitas 出版日期：2010-08-15
求助人	酒道仙尊在 2026-10-09 11:51:49 发布自陕西，悬赏 10 积分
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