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标题
Comparing droplet breakup for a high-pressure valve homogeniser and a Microfluidizer for the potential production of food-grade nanoemulsions
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均质机 膜乳化 分手 乳状液 聚结(物理) 剪切(物理) 粘度 流变学 材料科学 化学 双水相体系 下降(电信) 色谱法 水溶液 复合材料 机械 物理 物理化学 电信 生物化学 天体生物学 计算机科学
网址
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2012.08.009 doi
其它 期刊:Journal of Food Engineering
作者:Laura Lee; Ian T. Norton
出版日期:2012-08-23
求助人
苏邑 在 2026-03-07 10:02:57 发布自河南,悬赏 10 积分
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