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作者
Laura Lee,
Ian T. Norton
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2012-08-23
卷期号：114 (2): 158-163
被引量：149
链接
ac.uk
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2012.08.009
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