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 Liquid–liquid phase separation and self-assembly of hexanoic acid and ethyl hexanoate in ethanol–water systems: a model for aged colloidal Baijiu 相关领域
化学
亚稳态
胶体
相（物质）
相图
三元运算
溶解
己酸
过饱和度
工作（物理）
化学物理
热力学
相变
化学工程
己酸乙酯
三元数制
软物质
色谱法
溶解度
热力学平衡
结晶
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期刊：Soft Matter 作者：Chaoyu Zhao; Xinyue Jiang; Yi Xie 出版日期：2026-01-01 |
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(2025-6-4)
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