Anthocyanin profile and antioxidant capacity of black carrots (Daucus carota L. ssp. sativus var. atrorubens Alef.) from Cuevas Bajas, Spain

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标题	Anthocyanin profile and antioxidant capacity of black carrots (Daucus carota L. ssp. sativus var. atrorubens Alef.) from Cuevas Bajas, Spain
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2013.11.005
DOI	10.1016/j.jfca.2013.11.005 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Manuel Algarra; Ana Fernandes; Nuno Mateus; Victor de Freitas; Joaquim C.G. Esteves da Silva; Juan Casado 出版日期：2014
求助人	XxX 在 2026-04-15 20:05:31 发布自贵州，悬赏 10 积分
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