Role of thermal and non‐thermal drying techniques on drying kinetics and the physicochemical properties of shiitake mushroom

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标题	Role of thermal and non‐thermal drying techniques on drying kinetics and the physicochemical properties of shiitake mushroom
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.11348
DOI	10.1002/jsfa.11348 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Jin Zhang; Abu ElGasim A Yagoub; Yanhui Sun; Mujumdar S Arun; Haile Ma; Cunshan Zhou 出版日期：2021
求助人	拼搏尔风在 2026-04-09 16:46:36 发布自云南，悬赏 10 积分
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