Development of hydrocolloid mixtures from pyrodextrinized sweet potato starch and mucilage of Triumfetta cordifolia: Physicochemical characterization of formulated wall materials

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标题	Development of hydrocolloid mixtures from pyrodextrinized sweet potato starch and mucilage of Triumfetta cordifolia: Physicochemical characterization of formulated wall materials 焦糊精甘薯淀粉和Triumfetta cordifolia粘液制备水胶体混合物：配制壁材的物理化学表征相关领域粘液淀粉表征（材料科学）化学食品科学材料科学高分子科学植物生物纳米技术
网址	https://doi.org/10.1016/j.molliq.2025.127177
DOI	10.1016/j.molliq.2025.127177 doi
其它	期刊：Journal of Molecular Liquids 作者：Roli Karole Tsague Tsatsop; Gertrude Eléonore Djiobie Tchienou; I. K.; Stive Martial Sikandi Chendjou; Richard Marcel Nguimbou; et al 出版日期：2025-02-01
求助人	蓝桉在 2025-08-09 02:25:14 发布自河南，悬赏 10 积分
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