| 标题 |
  Effect of thawing methods on water mobility and microstructure of frozen pork 相关领域
微观结构
材料科学
复合材料
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 | Guo, H (Guo, Hui) [1] ; Yuan, C (Yuan, Ci) [3] ; Yao, X (Yao, Xin) [2] ; Yang, JY (Yang, Jiayu) [2] ; Liu, WZ (Liu, Wenzhe) [2] ; Huang, ZL (Huang, Zulong) [3] ; Xiong, GY (Xiong, Guoyuan) [2] ; Pu, SC (Pu, Shunchang) [1] |
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