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标题
Flavoromics-based profiling of flavor compound dynamics across the strong-flavor Baijiu production chain
基于风味组学的浓香型白酒生产链风味化合物动态分析
相关领域
风味 食品科学 仿形（计算机编程） 化学 计算机科学 操作系统
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2025.108132
DOI
10.1016/j.jfca.2025.108132 doi
其它 期刊：Journal of Food Composition and Analysis
作者：Yiyuan Chen; Jiang Xie; Xin Yuan; Chunsheng Zhang; Jiaxin Hong; et al
出版日期：2025-08-05
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单薄的西装 在 2025-09-05 09:15:47 发布自山西，悬赏 10 积分
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