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 Unveiling the yeast interaction: Insights into the role of Saccharomyces cerevisiae metabolites in regulating Torulaspora delbrueckii aroma biosynthesis during wine fermentation 揭示酵母相互作用：洞察酿酒酵母代谢物在葡萄酒发酵过程中调节德氏圆孢菌香气生物合成中的作用
相关领域
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葡萄酒
酵母
酿酒酵母
芳香
发酵
酿酒酵母
酵母菌
葡萄酒的香气
生物化学
生物合成
生物
化学
食品科学
基因
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Boqin Zhang; Mengbo Wang; Wenjie Li; Yucui Chen; Xueping Zhao; et al 出版日期：2025-08-01 |
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