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 Quality changes and path analysis of color degradation of Dendrobium officinale flower juice during storage 石斛花汁贮藏过程中色泽降解的品质变化及通径分析
相关领域
褐变
化学
多酚
食品科学
降级（电信）
多酚氧化酶
石斛
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生物化学
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过氧化物酶
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计算机科学
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生物
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期刊：Food bioscience 作者：Xuewen Dong; Jie Tang; Xiaoting Qin; Shenglan Tian; Huasi Lin; et al 出版日期：2023-12-01 |
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