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 Comprehensive analysis of spatiotemporal heterogeneity reveals the effects of physicochemical and biological factors on temperature rise during the Moutai-flavor Baijiu stacking fermentation process 相关领域
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期刊：Chemical Engineering Journal 作者：Yuanbu Li; Xing Qin; Xianglian Zeng; Menglin She; Liangqiang Chen; et al 出版日期：2025-02-01 |
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