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 Evaluating the probiotic potential and technological characteristics of yeasts implicated in cv. Kalamata natural black olive fermentation 评估与cv有关的酵母的益生菌潜力和技术特性。卡拉马塔天然黑橄榄发酵
相关领域
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Stamatoula Bonatsou; Marina Karamouza; Γεωργία Ζουμποπούλου; Eleni Mavrogonatou; Dimitris Kletsas; et al 出版日期：2018-02-16 |
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