| 标题 |
 Sugar beet pectin as a natural carrier for curcumin, a water-insoluble bioactive for food and beverage enrichment: Formation and characterization 甜菜果胶作为姜黄素的天然载体，姜黄素是一种用于食品和饮料浓缩的水不溶性生物活性物质：形成和表征
相关领域
姜黄素
化学
食品科学
保健品
果胶
甜菜
溶解度
抗氧化剂
保质期
功能性食品
生物化学
有机化学
生物
园艺
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Yedidya Zagury; Shlomit David; Ravit Edelman; Roni Hazan Brill; Yoav D. Livney 出版日期：2021-10-22 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
浮游
GingerF
Criminology34
哆啦的空间站
YifanWang
机灵柚子
fasen
冬雪消融
从容芮
GPTea
Zoom
null
Li
Alex
半夏
瑾沫流年
风清扬
XIAJIN
tuanheqi
Andy1201
馆长
核桃
jiangzong
彩虹儿
ho
华仔
传奇3
tan
皖公网安备34019202002308
