Influence of Reduced Molar Mass of Low-Acyl Gellan Gum on Weak Gel Formation and Rheological Properties

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标题	Influence of Reduced Molar Mass of Low-Acyl Gellan Gum on Weak Gel Formation and Rheological Properties 低酰基结冷胶摩尔质量降低对弱凝胶形成和流变性能的影响相关领域流变学结冷胶摩尔质量臼齿材料科学摩尔比化学工程化学色谱法复合材料有机化学食品科学聚合物医学催化作用牙科工程类
网址	https://doi.org/10.3390/gels11060398
DOI	10.3390/gels11060398 doi
其它	期刊：Gels 作者：Н. Г. Микушева; И. М. Зорин; A. S. Gubarev; Alexandr V. Ievlev; Olga V. Volina; et al 出版日期：2025-05-27
求助人	小慧儿在 2025-08-02 17:46:10 发布自青海，悬赏 10 积分
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