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 Development and characterization of polyvinyl alcohol/chitosan crosslinked malic acid composite films with curcumin encapsulated in β-cyclodextrin for food packaging application β-环糊精包封姜黄素的聚乙烯醇/壳聚糖交联苹果酸复合膜的研制与表征
相关领域
聚乙烯醇
壳聚糖
溶解度
姜黄素
食品包装
苹果酸
活性包装
化学
DPPH
抗氧化剂
核化学
化学工程
高分子化学
有机化学
食品科学
生物化学
柠檬酸
工程类
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Shuting Cao; Hongzhen Liu; Ming Qin; N. Xu; Fuhao Liu; et al 出版日期：2024-08-30 |
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