Licorice extract/whey protein isolate/sodium alginate ternary complex-based bioactive food foams as a novel strategy to substitute fat and sugar in ice cream

已完结

文献求助详情

标题	Licorice extract/whey protein isolate/sodium alginate ternary complex-based bioactive food foams as a novel strategy to substitute fat and sugar in ice cream
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：Food hydrocolloids. 作者：Nooshkam M, Varidi M, Alkobeisi F 出版日期：2023-09-01
求助人	la 在 2026-06-30 19:33:23 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 852的应助被l1563358采纳，获得30

4秒前; 沉默的樱完成签到，获得积分10

14秒前; 英俊的铭上传了应助文件

14秒前; Lifeismovie上传了应助文件

16秒前; QIQI发布了新的文献求助10

20秒前; lorentzh完成签到，获得积分10

20秒前; 七月流火关闭了Kam的文献求助

35秒前; suge完成签到，获得积分10

38秒前; 安详的老五完成签到，获得积分10

45秒前; 隐形的芷文完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通AI6.2的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; 爱撒娇的从寒完成签到，获得积分10

1分钟前; 洁净山柏完成签到，获得积分10

1分钟前; 胡萝卜完成签到，获得积分10

1分钟前; 冷傲的忆安完成签到，获得积分10

1分钟前; 大大完成签到，获得积分10

1分钟前; 爱听歌的雁风完成签到，获得积分10

1分钟前; 无语的羞花完成签到，获得积分10

2分钟前; drhkc完成签到，获得积分10

2分钟前; 平常以云完成签到，获得积分10

2分钟前; tuborong发布了新的文献求助30

2分钟前; 温柔的曼易完成签到，获得积分10

2分钟前; Bowman完成签到，获得积分0

2分钟前; 帅气的魔镜完成签到，获得积分10

2分钟前; tuborong完成签到，获得积分10

2分钟前; 有魅力初夏完成签到，获得积分10

3分钟前; 共享精神的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前; chuanan完成签到，获得积分10

3分钟前; 欣慰的代桃完成签到，获得积分10

3分钟前; 沉静问芙完成签到，获得积分10

3分钟前; 糊涂的电话完成签到，获得积分10

3分钟前; 简单完成签到，获得积分10

4分钟前; 成就马里奥完成签到，获得积分10

4分钟前; 文静的初曼完成签到，获得积分10

4分钟前; 迷人的水桃完成签到，获得积分10

4分钟前; 小一完成签到，获得积分10

4分钟前; 勤恳的从蕾完成签到，获得积分10

5分钟前; 无私绿兰完成签到，获得积分10

5分钟前; bo完成签到，获得积分10

5分钟前; 七月流火关闭了真是个小机灵鬼呢的文献求助

5分钟前