A Review on Structure–Activity Relationship of Dietary Polyphenols Inhibiting α-Amylase

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标题	A Review on Structure–Activity Relationship of Dietary Polyphenols Inhibiting α-Amylase
网址	http://dx.doi.org/10.1080/10408398.2010.548108
DOI	10.1080/10408398.2010.548108 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Jianbo Xiao; Xiaoling Ni; Guoyin Kai; Xiaoqing Chen 出版日期：2013-01-01
求助人	孙朱珠在 2026-09-14 10:08:40 发布自黑龙江，悬赏 30 积分
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