Tree age dictates flavor profile: integrated metabolomics reveals distinct sugar-acid and volatile signatures in ‘Ruaner’ pears (Pyrus ussuriensis)

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标题	Tree age dictates flavor profile: integrated metabolomics reveals distinct sugar-acid and volatile signatures in ‘Ruaner’ pears (Pyrus ussuriensis)
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s11694-026-04172-6
DOI	10.1007/s11694-026-04172-6 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Shenghao Lou; Menghua Lin; Wenyuan Li; Lu Shi; Yahui Li; et al 出版日期：2026-03-09
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