Continuous flow high-pressure homogenization enhances nutrient retention, antioxidant activity, and probiotic growth potential in grapefruit juice during cold storage

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标题	Continuous flow high-pressure homogenization enhances nutrient retention, antioxidant activity, and probiotic growth potential in grapefruit juice during cold storage
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117571 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Jayashan Adhikari; Lida R. Araghi; Deepak K. Jha; Rakesh K. Singh; Koushik Adhikari; et al 出版日期：2025-09-24
求助人	凌清波在 2026-08-20 14:30:57 发布，悬赏 10 积分
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