| 标题 |
Salt‐Tolerant Yeasts in Soy Sauce Fermentation: Community Dynamics, Flavor Contribution, and Microbial Interactions |
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊:Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者:Jiaman Ma; Jingwen Wang; Xiaoxia Huang; Mingtao Huang; Mouming Zhao; et al 出版日期:2025-11-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)