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标题
Emulsions stabilized by okra polysaccharides: Physicochemical, interfacial, and emulsification properties
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110338
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110338 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yue Lv; Xiujuan Cai; Ting Xv; Hongxu Gao; Yuan Xv; et al
出版日期：2024-06-19
求助人
XuanLi 在 2026-09-04 17:55:48 发布自云南，悬赏 10 积分
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  • 1小时前

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  • 1小时前

    XuanLi XuanLi Lv12 求助人 发起了本次求助

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