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标题
Metal-polyphenol-protein ternary networks: Coordination chemistry, computational insights, and food-analog applications
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S001085452...
DOI
10.1016/j.ccr.2026.218391 doi
其它 期刊：Coordination Chemistry Reviews
作者：Ibrahiem Khalifa; Zhihua Li; Jingrong Cheng; Xueming Liu; Yangyang Jia; et al
出版日期：2026-08-09
求助人
yeguo 在 2026-08-28 10:28:06 发布自山东，悬赏 10 积分
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