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 Bacterial community structure and metabolomic profiles of yak milk and cattle-yak milk during refrigeration in Gannan region: Analysis of interspecific differences in milk spoilage |
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期刊：Food Chemistry 作者：Hongqiang Li; Hongbo Wang; Yaqin Gao; Xiangmin Zhao; Jing Liang; et al 出版日期：2024-08-28 |
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