Role of glucuronic acid and its lactone in enhancing the Maillard reaction

待确认

文献求助详情

标题	Role of glucuronic acid and its lactone in enhancing the Maillard reaction
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s00217-026-05100-0
DOI	10.1007/s00217-026-05100-0 doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Ziying Hu; Varoujan Yaylayan 出版日期：2026-05-20
求助人	hhhhxxxx 在 2026-09-20 15:11:32 发布自天津，悬赏 10 积分
下载

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
7分钟前

Aurora Lv47 上传了文件

待审核 10.1007_s00217-026-05100-0.pdf (2 MB)

温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请提交工单反馈。
1小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

15:11:37 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

15:11:33 科研通AI机器人（日本东京）收到请求，开始寻找文献

15:11:33 已向机器人发送请求
1小时前

hhhhxxxx Lv629 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: DOC_XIONG上传了应助文件

刚刚; liyong完成签到，获得积分10

刚刚; 细腻的睫毛膏发布了新的文献求助10

刚刚; 打打的应助被晓枫采纳，获得10

刚刚; 科目三的应助被久一安采纳，获得10

1秒前; NexusExplorer上传了应助文件

1秒前; 星辰大海的应助被zeng采纳，获得10

1秒前; 崔崔发布了新的文献求助10

1秒前; 华仔的应助被确幸采纳，获得30

1秒前; 灵巧的小蕾发布了新的文献求助10

1秒前; 吴优秀完成签到，获得积分20

2秒前; Orange上传了应助文件

2秒前; 天天快乐的应助被学术狗采纳，获得10

3秒前; 张永钊完成签到，获得积分10

4秒前; Raojas发布了新的文献求助10

4秒前; FashionBoy上传了应助文件

4秒前; 科目三上传了应助文件

4秒前; 李健的应助被njebcuiebvjc采纳，获得10

5秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

5秒前; 一薪一亿完成签到，获得积分10

5秒前; dingd3完成签到，获得积分20

5秒前; 彭于晏的应助被夜已深采纳，获得10

6秒前; 信封发布了新的文献求助10

6秒前; 如意芷蕾完成签到，获得积分10

6秒前; 200126发布了新的文献求助10

6秒前; snowwww发布了新的文献求助10

6秒前; 朱荧荧完成签到，获得积分10

6秒前; 煎饼完成签到，获得积分10

7秒前; Jing发布了新的文献求助10

7秒前; Honor完成签到，获得积分10

7秒前; 雪白的依琴完成签到，获得积分10

8秒前; 蓝莓果发布了新的文献求助10

8秒前; 词予月完成签到，获得积分10

8秒前; AS_LYN发布了新的文献求助10

8秒前; CodeCraft上传了应助文件

8秒前; 大模型上传了应助文件

9秒前; dingd3发布了新的文献求助10

9秒前; HU发布了新的文献求助10

9秒前; 卡拉瓦乔发布了新的文献求助10

9秒前; Akim上传了应助文件

9秒前