Unravelling the mechanism of enzymatic resistance in different high amylose starch granules

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标题	Unravelling the mechanism of enzymatic resistance in different high amylose starch granules
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2025.124052
DOI	10.1016/j.carbpol.2025.124052 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Yu Tian; Yu Wang; Xingxun Liu; Peter Westh; Marie Sofie Møller; et al 出版日期：2025-07-15
求助人	豆豆在 2026-09-10 16:18:25 发布自河南，悬赏 10 积分
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