Ultrasound-assisted modification of lotus seed protein: Structural and functional enhancements

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标题	Ultrasound-assisted modification of lotus seed protein: Structural and functional enhancements
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181302...
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.149885 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Hongzheng Lu; Siqi Yang; Jingwen Chen; Shaoxiao Zeng; Haoran Chen; et al 出版日期：2025-12-24
求助人	解惑大师在 2026-09-10 10:07:15 发布自伊朗，悬赏 10 积分
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Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America (PNAS)

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