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 Green tea catechins during food processing and storage: A review on stability and detection 食品加工和贮藏过程中绿茶儿茶素的稳定性和检测研究进展
相关领域
化学
儿茶素
毛细管电泳
色谱法
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食品化学
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食品科学
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期刊：Food Research International 作者：Victoria Kristina Ananingsih; Amber Sharma; Weibiao Zhou 出版日期：2011-03-11 |
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