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  Comparison of the pH- and NH3-sensitivity of chitosan/polyvinyl alcohol smart films containing anthocyanins or betacyanins for monitoring fish freshness 含花青素或甜菜苷的壳聚糖/聚乙烯醇智能膜监测鱼类新鲜度的pH和NH3敏感性比较
相关领域
聚乙烯醇
鱼
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| 其它 |
期刊：Carbohydrate polymer technologies and applications 作者：Reza Abedi‐Firoozjah; Shamimeh Azimi-Salim; Arvin Afrah; Mohammad Hadi Moradiyan; Elham Assadpour; et al 出版日期：2024-12-01 |
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