Phytochemical composition, antioxidant activity, and sensory evaluation of edible flower-enriched vinegars

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标题	Phytochemical composition, antioxidant activity, and sensory evaluation of edible flower-enriched vinegars 食用花醋的植物化学成分、抗氧化活性及感官评价
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146897
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146897 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Alessandra Rinaldi; Elsa Brandão; Wen Tao; Ana da Conceição Alves Faria; Matteo Bordiga; et al 出版日期：2025-10-31
求助人	桀庚在 2025-12-09 09:25:25 发布自云南，悬赏 10 积分
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