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 Dynamics and diversity of microbial community succession during fermentation of Suan yu, a Chinese traditional fermented fish, determined by high throughput sequencing 相关领域
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期刊：Food Research International 作者：Jinhong Zang; Yanshun Xu; Wenshui Xia; Dawei Yu; Pei Gao; et al 出版日期：2018-06-01 |
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