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标题
Waste yeast of the genus Saccharomyces from the beer, wine, and sugarcane ethanol industries: valorization pathways and perspectives for the production of food ingredients
啤酒、葡萄酒和甘蔗乙醇工业中酵母属的废酵母：食品配料生产的价值化途径和前景
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2025.2599505
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2025.2599505 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Edilene Souza da Silva; Nicole Novelli do Nascimento; Júlio Abel Alfredo dos Santos Simone Come; Carmen Sílvia Fávaro-Trindade
出版日期：2025-12-23
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Gull 在 2025-12-26 17:12:32 发布自河南，悬赏 30 积分
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