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 Waste yeast of the genus Saccharomyces from the beer, wine, and sugarcane ethanol industries: valorization pathways and perspectives for the production of food ingredients 啤酒、葡萄酒和甘蔗乙醇工业中酵母属的废酵母：食品配料生产的价值化途径和前景
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Edilene Souza da Silva; Nicole Novelli do Nascimento; Júlio Abel Alfredo dos Santos Simone Come; Carmen Sílvia Fávaro-Trindade 出版日期：2025-12-23 |
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