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 Modification of pea starch using ternary mixtures of natural crosslinking agents: Vanillin-chitosan-betaine and vanillin-gelatin-betaine 天然交联剂香草醛-壳聚糖-甜菜碱和香草醛-明胶-甜菜碱三元混合物改性豌豆淀粉
相关领域
甜菜碱
香兰素
明胶
壳聚糖
化学
淀粉
三元运算
化学改性
多糖
有机化学
色谱法
化学工程
高分子化学
计算机科学
工程类
程序设计语言
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Wenmeng Liu a b , Kunfeng Liu c , Han Hu c , David Julian McClements d, Zipei Zhang e, Ruojie Zhang e, Chao Qiu a, Jie Long a, Guanxiong Chen f , Yidong Zou f , Zhengyu Jin a b, Long Chen a b |
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